Regolamento del servizio di Ristorazione scolastica

Articolo 1 – Natura e finalità del servizio

1. Il servizio di ristorazione scolastica è finalizzato ad assicurare agli alunni la partecipazione all’attività scolastica per l’intera giornata, contribuendo alla realizzazione del diritto allo studio per tutti i ragazzi del territorio.
2. Oltre a consentire la permanenza a scuola degli alunni che frequentano percorsi didattici con rientro pomeridiano, la ristorazione scolastica rappresenta un importante momento educativo e di socializzazione condiviso con la scuola.
3. Il servizio, nell’ambito delle competenze proprie dell’amministrazione comunale, si propone anche obiettivi di educazione alimentare, fornendo una dieta studiata nel rispetto della salute del bambino.

Articolo 2 - Modalità di gestione

1. La ristorazione scolastica è assicurata dal comune mediante affidamento del servizio a una o più imprese specializzate, le quali producono i pasti, necessari al fabbisogno giornaliero, utilizzando centri di cottura di proprietà comunale ovvero propri, debitamente certificati e autorizzati.
2. L’organizzazione ed il controllo del servizio sono di competenza del Comune, cui sono demandati i seguenti compiti:

Articolo 3- Commissione mensa

1. Ruolo. Allo scopo di garantire un costante monitoraggio del servizio viene istituita una commissione mensa con funzioni di rappresentanza dell’utenza del servizio di ristorazione.I ruoli principali espletati dai componenti della commissione sono i seguenti:
   *collegamento tra l’utenza e l’Amministrazione Comunale;
   *ruolo consultivo per le modifiche da apportare ai menù scolastici, che verranno concordate con il servizio di igiene alimentare del Dipartimento di prevenzione dell’ASL;
   *valutazione e monitoraggio del servizio attraverso la compilazione di schede di gradibilità;
   * valutazione dell’accettabilità del pasto da parte dell’utenza
2. Costituzione e composizione. La Commissione è costituita a livello comunale fra le seguenti componenti :

Articolo 4 - Requisiti per l’accesso al servizi – penalità - esclusioni

1. Il servizio è rivolto a tutti gli alunni frequentanti le scuole statali dell’infanzia, primaria e secondaria di primo grado del Comune per le quali è prevista la continuazione dell’attività scolastica nel pomeriggio;
2. Usufruiscono del servizio i docenti delle scuole dell’infanzia, elementari e medie purchè in servizio al momento della somministrazione del pasto con funzioni di vigilanza educativa, previo rimborso dei pasti da parte del Ministero della Pubblica Istruzione tramite gli organi competenti. Allo scopo i capi di istituto devono fornire al Comune l’elenco nominativo degli aventi diritto;
3. La domanda di iscrizione al servizio di ristorazione deve di norma essere presentata all’ufficio Pubblica Istruzione del Comune entro il 31 luglio precedente l’anno scolastico. Tale termine può essere variato dal Comune al fine di armonizzare le richieste di fruizione di più servizi comunali relativi al percorso scolastico. La Giunta ha facoltà di stabilire il pagamento di penali per quanti presentino richiesta fuori termine.
4. Per gli alunni già frequentanti nell’anno scolastico precedente che non cambiano tipologia di scuola l’iscrizione all’anno scolastico successivo viene confermata d’ufficio.
5. Sono ammessi al servizio tutti gli utenti che ne facciano richiesta entro i termini stabiliti di presentazione delle domande. In caso di superamento delle capienze dei locali scolastici adibiti al servizio, il servizio si svolgerà su doppio turno.
6. In casi particolari di superamento dei limiti di capienza e contemporanea impossibilità di organizzazione del doppio turno, la Giunta Comunale provvederà ad approvare una graduatoria degli aventi diritto dando priorità ai seguenti requisiti:

Articolo 5 - Partecipazione al costo del servizio

1. Annualmente la Giunta Comunale, nell’ambito della determinazione delle tariffe dei servizi a domanda individuale ovvero prima dell’inizio dell’anno scolastico, determina quote di contribuzione per il servizio di ristorazione scolastica. Casi particolari di richieste di agevolazione, riduzione o esenzione dal pagamento del servizio verranno vagliati dal responsabile del servizio.
2. Il mancato pagamento comporterà l’attivazione delle procedure per il recupero del credito.

Articolo 6 - Menù, diete speciali e fruizione dei pasti

1. I menù vengono stabiliti dalla Commissione mensa sulla base delle tabelle dietetiche dell’ASL.
2. Le tabelle dietetiche prevedono un’articolazione dei menù su 4 settimane, con una differenza tra menù invernali ed estivi.
3. Possono essere formulate dalle famiglie richieste di menù personalizzati secondo i seguenti criteri:

Articolo 7 – Disposizioni finali

1. Per quanto non previsto dal presente regolamento si fa riferimento alla vigente normativa in materia di ordinamento sulle autonomie locali, sulla ristorazione scolastica, alle leggi sanitarie, allo statuto comunale e al regolamento comunale delle prestazioni agevolate in campo sociale